L'aqüicultura

Les plataformes de cria de mol.luscs aprofiten el sedentarisme d'especies que s'implanten en llargues bosses de malla , perquè creixen com en el seu medi natural, però estan controlades i són molt .més fàcils de captura.

Les piscifactories són instal.lacions a terra que fan la cria , la selecció i l'engreix de peixos d'aigua dolça , com el salmó i truita , disposats en piscines segons l'edat.

L'aqüicultura , i especialment de la cria de mol.luscs, representa només el 10% de la producció actual de peix per consumir.